土鍋に水を入れ昆布を入れておく。

ゴボウはささがきニンジンはささがきか細切り、白菜は４、５センチ幅、白ネギは斜め切り。豆腐も糸こんにゃくも適当な大きさに。

味噌を用意する。
私は容器に写真のように合わせ味噌を作っています。
こうすると普段使いが楽になります。

土鍋を煮立て、沸騰したら昆布を取り出し、味噌を入れて濃い目の味噌汁ぐらいの味にする。

まずゴボウを入れて少し煮る。

豚肉、野菜、焼き豆腐、糸こんにゃく、きのこ、豚肉を入れて煮る。

器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。