じゃがいもを太めの短冊切りまたはくし切りにして水に浸しておく。

油を熱しじゃがいもを揚げる。
あまり柔らかすぎると最後ホクホク感がなくなるので揚げすぎに注意★

フライパンに調味料を入れ沸騰させ揚げたじゃがいもをからめる。
ゴマをふりかけて出来上がり♪