トルコ風菜の花とヨーグルトサラダ

Name: トルコ風菜の花とヨーグルトサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束（６本）; 塩 大さじ２; 水切りヨーグルト 50cc; 塩 小さじ１/２; クミン 小さじ１/２; にんにく(すりおろし) 小さじ１/２; オリーブオイル 大さじ２

妃殿下 @cook_40026689

ほうれん草の代わりに菜の花を使ったトルコ風ヘルシーサラダ
このレシピの生い立ち
ほうれん草のサラダを作ろうとしましたが、菜の花がたくさんあったので、試してみたら大成功。でした。

トルコ風菜の花とヨーグルトサラダ

妃殿下 @cook_40026689

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材料

菜の花１束（６本）
塩大さじ２
ドレッシング
水切りヨーグルト 50cc
塩小さじ１/２
クミン小さじ１/２
にんにく(すりおろし) 小さじ１/２
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

塩を大さじ２入れたお湯で菜の花を３〜４分茹でる。
2

菜の花をザルに取って、水で急冷する。
3

２センチほどの間隔でカットして、水分を良くしぼる
4

ドレッシングの材料を全てボウルに入れてよくかき混ぜる。
5

ボウルに菜の花を入れて、ドレッシングと合える。

コツ・ポイント

菜の花の水分はとにかくしっかり絞って切ること。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2014/03/24 12:54に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

サラダ菜の花にんにくクミン

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