ふわふわおやつ！米粉でホットケーキ
Konabe♡ @cook_40206117
卵たっぷり！食べたい時すぐ出来るホットケーキ。グルテンフリー。牛乳、白砂糖不使用。簡単おやつ。
このレシピの生い立ち
姪とホットケーキ屋さんごっこをしていて、栄養満点のおやつを作りたくて。
ふわふわおやつ！米粉でホットケーキ
卵たっぷり！食べたい時すぐ出来るホットケーキ。グルテンフリー。牛乳、白砂糖不使用。簡単おやつ。
このレシピの生い立ち
姪とホットケーキ屋さんごっこをしていて、栄養満点のおやつを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は白身と黄身を分けておく。
- 2
ボールに卵白以外を入れて混ぜる。
-
- 3
白身は泡立て器でメレンゲにする。
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- 4
②に③を3-4回に分けて入れる。混ぜる時はボールにJの字を描くようにふわっと優しく。(混ぜすぎると泡が潰れるので)
- 5
※生地にすでに水分があるため、柔らかさはお好みで調整。メレンゲは全部入れなくても大丈夫です。(今回は1/2程度使用)
- 6
熱したフライパンにバターを少量入れて生地を流し込む。(おたまで一杯程度)
-
- 7
表面の泡が乾いてきたらひっくり返す。
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- 8
トッピングをして出来上がり。
-
- 9
残ったメレンゲは再度泡立てて生地に混ぜて焼くか、メレンゲだけで焼いて食べても◯(その場合、塩、醤油などお好みで味付け)
-
コツ・ポイント
18センチほどの小さなフライパンで焼くと、子どもにも食べやすい大きさで、すぐ焼けるので待たせないで良いです。
トッピングはお好みで。写真にないですが、今回は生クリームを添えて食べました。
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