タケノコのアスパラベーコン
けんけんけけけ @cook_40195555
採れたてタケノコをたくさん頂き、タケノコご飯や煮物に飽きた時に、洋風ペペロンチーノ風にして頂きました。
このレシピの生い立ち
タケノコの代わりに椎茸やシメジ、マッシュルームなどのキノコ類で作っていました。
タケノコのアスパラベーコン
採れたてタケノコをたくさん頂き、タケノコご飯や煮物に飽きた時に、洋風ペペロンチーノ風にして頂きました。
このレシピの生い立ち
タケノコの代わりに椎茸やシメジ、マッシュルームなどのキノコ類で作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは水煮して水を切り、一口サイズに刻んでおく。水煮の仕方はこちら。
レシピID 20781539 - 2
アスパラは皮をむき2センチ程度の長さに切る。ベーコンは適当な大きさに切っておく。赤唐辛子は輪切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコン、赤唐辛子を炒める。
- 4
ニンニクがキツネ色になった頃にアスパラを入れて炒める。
- 5
タケノコを入れオリーブオイルとその他の具をからめる。タケノコに火は通っているので、温める位の感覚で。
-
- 6
塩コショウを入れ、味を整える。
- 7
皿に盛り、お好みで粉チーズをかけて出来上がり。
-
- 8
2024年4月、エリンギも入れてみました。新しい食感が加わり美味しかったです。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルでニンニクとベーコンを炒めて香りをつけ、色んなものを炒めると、みんな地中海風になります^_^
つくれぽ
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