乳化ソースで！うまうまナポリタン
Chiemi79 @cook_40254735
油分と水分のバランスが絶妙なソースにパスタがよく絡みます！
このレシピの生い立ち
たまに無性にたべたくなるナポリタン♪
我が家ではついつい麺を増量してしまいます。
乳化ソースで！うまうまナポリタン
油分と水分のバランスが絶妙なソースにパスタがよく絡みます！
このレシピの生い立ち
たまに無性にたべたくなるナポリタン♪
我が家ではついつい麺を増量してしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは3ミリ程度の薄切り。ピーマンは縦半分に切り、タネやヘタを取る。横向きにして3ミリ幅に切る。
-
- 2
ウインナーは斜めに3等分に切る。
- 3
●の材料を混ぜ合わせる。
-
- 4
オリーブ油大さじ1程度をひき温めたフライパンに玉ねぎを入れ、1分炒める。（中火）
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- 5
ウインナー、ピーマンを加えて3分炒める。（中火）
-
- 6
その間に塩大さじ1（分量外）を多めのお湯に加えて、パスタを茹でる。
-
- 7
3で混ぜ合わせた●ソースをフライパンに加えて3分炒める。
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- 8
パスタの茹で汁大さじ3弱（分量外）をフライパンに加えて中火で2分煮る。
- 9
フライパンの火を止めて、しっかり湯切りしたパスタを加えます。仕上げにバターを入れてあえれば完成です♪
-
コツ・ポイント
ソースが緩い場合、煮詰める時間を1分ほど伸ばしてください。あっさりめが好きな方はバターなしでも美味しくいただけます！
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