カキとベーコンとピーマンの炒め物
akakuwa @cook_40245109
お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
30年くらい前にバイトしていたところのメニューです。
カキを５個くらいにして、スパゲティのメニューとしても、大変おいしいです。
カキとベーコンとピーマンの炒め物
お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
30年くらい前にバイトしていたところのメニューです。
カキを５個くらいにして、スパゲティのメニューとしても、大変おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
カキを小麦粉の上に載せ、塩・コショウする。
-
- 2
ピーマンの肩から包丁を入れ、このような形に切る。種のついたわたも気にならない方は使ってください。
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- 3
バターかマーガリンをフライパンに入れ、カキを入れて強火で熱し片面を焼いたら裏返し弱火に。
-
- 4
ピーマンとベーコンを入れ、ふたをし３分ほど蒸し焼き。画像のベーコンの量で80ｇくらいだと思います。
-
- 5
蒸し焼きの後、強火でフライパンを振りながら全体に火を通す。
- 6
オイスターソースを回し入れ、好みの濃さに。
- 7
半量をお皿に取った画像です。
-
コツ・ポイント
カキの小麦粉をつけるときは、お皿の上でしたほうがよくつきます。
ビニール袋ですると、よくつかないみたいです。
味の決め手はオイスターソースだけですので、味の調節がしやすいです。
入れすぎないようにしてください。
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