バターを使わず、マヨネーズでホワイトソースを作ります。

マヨネーズはハーフとかライトではなく、普通のを使ってください。

テフロン鍋にマヨネーズを入れ弱火で温め、そこにふるった薄力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

火を止めたらその鍋を濡れ布巾の上に移し、粗熱を冷ます。
そこに一気に豆乳を注ぎ入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

再度火にかけ、混ぜながら中火で3分～トロミがついてくるので、更に3分ほど加熱し塩コショウする。
ホワイトソース出来上がり

白くてカボチャのようなUFOズッキーニ。

4等分にしワタをとり
食べやすい大きさに切り、3ミリ程度の薄切りにする。厚み揃えて。

テフロンの18cm角のスクエア型使用。
炒めたものを平に入れる。

⑧の上にホワイトソースととけるチーズをのせて
オーブン180～200℃で25分ほど焼く。
(お家のオーブンの適温で)

パセリを散らして出来上がり