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あと一品♪えのき茸のたらこ和え
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あと一品♪えのき茸のたらこ和え-レシピのメイン写真

あと一品♪えのき茸のたらこ和え

まらごじっぺ
まらごじっぺ @cook_40158774

あと一品、お酒のあてにも♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食卓にあがる我が家の定番。自分でも作りたくて母にレシピを教わりました♪

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まらごじっぺ
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材料

  • えのき茸 1袋
  • 大根おろし 中10cm分くらい
  • たらこ 1腹(約40g)
  • 酒 小匙1/2
  • ポン酢 大匙1
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    えのき茸は根(おが屑のところ)を切り落としほぐしておく

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、えのき茸を1分位さっと茹でる

  3. 3

    たらこをほぐし酒、醤油、ポン酢、軽く水気をきった大根おろしを混ぜておく

  4. 4

    水気を拭いたえのき茸に③を和えて昆布茶で味を整えたら冷蔵庫で冷やして完成♪

コツ・ポイント

たらこの塩気に合わせ調整してください。ポン酢の代わりにレモン醤油でも美味しいです♪

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まらごじっぺ
まらごじっぺ @cook_40158774
2017/08/09 04:11に公開

このレシピのキーワード

たらこ和え えのき たらこ 大根おろし 酒

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