ピーマンは洗ってヘタと種を除いて乱切りにする。

フライパンにサラダ油少々、にんにく、生姜を入れて火に掛ける。

香りが立ったらピーマンを炒める。全体的にざっと炒めたら豚肉を広げて加える。全体的に肉の色が変わったら軽く塩胡椒する。

ざっと炒め合わせたらもやしを加えて炒める。全体的に油が回ったら、みりん、コチュジャン、ケチャップを加えて炒める。

水気を飛ばしながら炒め合わせる。水分がなくなり、野菜類がお好みの加減になったらお皿に盛る。