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冷たい夏野菜のおみそ汁
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冷たい夏野菜のおみそ汁-レシピのメイン写真

冷たい夏野菜のおみそ汁

レイコロだい
レイコロだい @cook_40103811

お味噌汁がすきな子供に作りました
このレシピの生い立ち
冷たいお味噌汁が食べたかったのと
息子が野菜を食べないので大好きなお味噌汁に野菜を入れて作ってみました

お味噌汁がすきな子供に作りました
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材料

4人分
  • トマト 1個
  • きゅうり 一本
  • 水 3カップ
  • みそ 大さじ2
  • かつお顆粒だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    具なしの味噌汁をつくる
    水と顆粒だしを入れた鍋を沸騰させ火を止める

  2. 2

    火を止めてからみそを溶かす。
    あら熱を取ってからたべる直前まで冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    トマトは2センチさいの目にきる きゅうりは輪切りのスライスにする
    きゅうりは 分量外の塩（少々）で塩揉み

  4. 4

    きゅうりは水洗いをして塩気を抜きしぼって水気をとる
    トマトときゅうりは冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    食べる直前にトマトときゅうりをお椀に入れ
    冷やしておいたみそ汁を入れる

コツ・ポイント

トマトの種や皮は我が家ではしっかり食べる方なので取ってません 気になる方は除いてください

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レイコロだい
レイコロだい @cook_40103811
2017/08/06 06:37に公開
うろ覚えが多いのでクックパットをメモ代わりにつかってます山口県在住。
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このレシピのキーワード

みそ汁 トマト キュウリ 味噌

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