豚もも肉の彩り野菜肉巻き
クックEL2UQX☆ @cook_40255380
パプリカは甘いので、子供も食べられると思います！
ニンジンが固いのがイヤな場合は茹でてから利用してください。
このレシピの生い立ち
パプリカがきれいな黄色なので、彩りに生かしたいなと思い作りました。
肉巻きは時間がないとおっくうになりますが、これは、小麦粉振ったりとかの手間を省きました〜。
豚もも肉の彩り野菜肉巻き
パプリカは甘いので、子供も食べられると思います！
ニンジンが固いのがイヤな場合は茹でてから利用してください。
このレシピの生い立ち
パプリカがきれいな黄色なので、彩りに生かしたいなと思い作りました。
肉巻きは時間がないとおっくうになりますが、これは、小麦粉振ったりとかの手間を省きました〜。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、にんじん、ピーマンは食べやすい細切りにします。
- 2
豚肉に塩コショウをして下味をつけます。
- 3
細切りにした野菜を一本づつ、三種類全部豚肉で巻きます。
- 4
巻き終わりを下にしてフライパンで焼いていきます。中火よりすこし強めくらいで焼き目をつけて、箸で転がしながら全体を焼きます
- 5
お酒を少々入れて、フライパンに蓋をして蒸らし焼きます。強火にして人参に火が通るくらいまで蒸します。
- 6
塩コショウ、醤油で味付けしてできあがり。
- 7
残った野菜は、上記の料理が終わった後のフライパンで焼きます。
マヨネーズを足すと風味が出て美味しいです(*^_^*)
コツ・ポイント
焼き目をしっかりつけてから蒸したほうがキレイに仕上がりますよ♪
付け合わせの野菜を作るときは、フライパンを拭かずにそのままで(^｡^)
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