普通のお茶碗で、おにぎり１個の大きさを決めます。

ボールに、お茶碗１０個分のご飯を入れて、混ぜながら味しおを振り掛けます。少し濃い目に。

もう一度お茶碗で量を確認しながら１０個のおにぎりにします。これで第１段階終わり。

玉子１０個を普通に割って、箸でかき混ぜます。

もうひとつのボールに、網のようなものを置いて、玉子を流しいれて漉します。

スプーンのようなもので、白身をできるだけ漉しますが、これぐらいは残るので、これは捨てます。味しおで味をつけます。

キッチンペーパーのようなものに、サラダオイルをしみこませておきます。フライパンをふくためです。第２段階おわり。

おにぎりと、玉子焼きで包むための皿と、包んだおにぎりを置くバッドをこんな感じでおきます。

あたためたフライパンに、キッチンペーパーでこうして油をなじませます。

大体、おたま１杯ぐらいの玉子を、さっとフライパンに広げます。厚すぎないようにね。

さっとまわして薄焼き玉子にします。

大きな皿に、おにぎり１個を乗せておき、玉子焼きがはがれるのを確認してから、フライパンから、ばさりとかぶせます。

すぐ、玉子で包んで、はしっこは下に丸めて入れて入れます。こういう形でバットに並べます。

こんな風に並べて形を整え、少しさめたら、ひとつづつラップにくるみます。

保存も持ち運びも楽です。冷めると味が一体感が出ます。おにぎりも、玉子焼きもあたたかいうちに作ってしまうことが大事です。

追加・五目御飯で作りました。もっとおいしい。玉子味しおを入れることを忘れないで。