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簡単!豆腐と肉だけハンバーグ
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簡単!豆腐と肉だけハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単!豆腐と肉だけハンバーグ

ななよの
ななよの @cook_40255390

タレを作らず、焼肉のタレや味ポンで食べるともっと簡単です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのみじん切りをしたくない日もありますよね?

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 豆腐 150g
  • タレ調味料
  • 醤油 お玉半分程度
  • みりん お玉半分程度
  • 酒 お玉半分程度
  • 水 お玉一杯
  • 片栗粉 トロミ用
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作り方

  1. 1

    肉と豆腐をボールにいれて、よくこねます。
    豆腐をつぶすように。
    水切りなんてしません(笑)

    • 簡単!豆腐と肉だけハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    まるく形を作って、油をしいたフライパンに並べます。

    奥はタレ用のフライパンです。

    • 簡単!豆腐と肉だけハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    強火で焼き目をつける→中火で蓋をして5分。返して4分。
    爪楊枝などを刺して肉汁が透明になってるか確認します。

  4. 4

    タレつくります。

    ハンバーグを蒸し焼きにしながら、隣で玉ねぎを炒めます。

  5. 5

    火が通ったら、タレ用の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でも大丈夫です。

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ななよの
ななよの @cook_40255390
2014/03/24 13:46に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 豚ひき肉 酒 豆腐

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