鶏とキャベツのミート春巻
みぃるとん @cook_40255798
春巻きの中身をアレンジして洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
春巻きが食べたくて何か有るもので作れないかと、残り物で考えました。
鶏とキャベツのミート春巻
春巻きの中身をアレンジして洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
春巻きが食べたくて何か有るもので作れないかと、残り物で考えました。
作り方
- 1
キャベツは３cm程で長方形に切る。
-
- 2
もやしも粗めにざく切りにする。
-
- 3
鶏のミンチ・キャベツ・もやしに塩･胡椒を振り、炒める。
-
- 4
炒まったら、ケチャップで味を整え、水で溶いた片栗粉を加え、トロミを強めに付ける。
-
- 5
ミンチが冷めたら、春巻きの皮に乗せ、チーズも乗せ、巻き終わりに溶き小麦粉を塗り巻き込む
-
- 6
190℃位の温度で揚げて出来上がり。
(中身に火が通っているので、皮が揚がればOKです。) -
コツ・ポイント
トロミが弱いと、皮が破れ易いのできを付ける。
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