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砂肝のスパイシーレモン風味炒め
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砂肝のスパイシーレモン風味炒め-レシピのメイン写真

砂肝のスパイシーレモン風味炒め

はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304

砂肝をガーリックとレモンとブラックペッパーでスパイシーなおつまみにしました★
このレシピの生い立ち
コンビニのおつまみコーナーにある砂肝ペッパーを目指して作ってみました！ビールが進みます(*^^*)

砂肝をガーリックとレモンとブラックペッパーでスパイシーなおつまみにしました★
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コンビニのおつまみコーナーにある砂肝ペッパーを目指して作ってみました！ビールが進みます(*^^*)

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砂肝のスパイシーレモン風味炒め

はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304

砂肝をガーリックとレモンとブラックペッパーでスパイシーなおつまみにしました★
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コンビニのおつまみコーナーにある砂肝ペッパーを目指して作ってみました！ビールが進みます(*^^*)

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材料

  • 砂肝 500g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにくチューブ 8cm
  • 味の素 小さじ1〜
  • 塩 小さじ1〜
  • 粗挽き胡椒 好きなだけ
  • ポッカレモン 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    砂肝は、5ミリくらいの厚さに切っておく

    • 砂肝のスパイシーレモン風味炒め作り方1写真
  2. 2

    冷たいフライパンに、オリーブオイルとにんにくチューブを入れ弱火で加熱する

    • 砂肝のスパイシーレモン風味炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りがたってきたら、砂肝を入れて中火で炒める

    • 砂肝のスパイシーレモン風味炒め作り方3写真
  4. 4

    炒めて火が通って来ると水分が出てくるので、汁をすてる

    • 砂肝のスパイシーレモン風味炒め作り方4写真
  5. 5

    汁を捨てたら、味の素、塩、ポッカレモンを入れて中火から強火で水分を飛ばして粗挽き黒胡椒を入れて、更に水分を飛ばす

    • 砂肝のスパイシーレモン風味炒め作り方5写真
  6. 6

    味見してお好みの塩加減になるまで塩を入れて完成！

    • 砂肝のスパイシーレモン風味炒め作り方6写真

コツ・ポイント

途中で汁を捨てることで、こんがり焼けます(*^^*)
塩分もレモン風味もお好みで調整してみてください♪

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はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304
2019/04/13 07:16に公開
初心者です。よろしくお願いします。
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炒めもの 砂肝

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