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菊芋とごぼうの南蛮和え☆便秘解消!
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菊芋とごぼうの南蛮和え☆便秘解消!-レシピのメイン写真

菊芋とごぼうの南蛮和え☆便秘解消!

initium
initium @cook_40051307

菊芋レシピ第2弾
菊芋には「便秘の改善」の働きをしてくれる効果があります!食物繊維豊富な菊芋&ごぼうで便秘解消!
このレシピの生い立ち
菊芋を使ったレシピを考えて、南蛮漬けの味が好きなので、家にあったごぼうと合わせて作ってみました
★菊芋の効能で一番大きいのは菊芋の主成分イヌリンは、“天然のインスリン”とも言われるほど血糖値を下げる働きをしています
☆ダイエットにも◎

菊芋レシピ第2弾
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★菊芋の効能で一番大きいのは菊芋の主成分イヌリンは、“天然のインスリン”とも言われるほど血糖値を下げる働きをしています
☆ダイエットにも◎

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菊芋とごぼうの南蛮和え☆便秘解消!

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★菊芋の効能で一番大きいのは菊芋の主成分イヌリンは、“天然のインスリン”とも言われるほど血糖値を下げる働きをしています
☆ダイエットにも◎

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★菊芋の効能で一番大きいのは菊芋の主成分イヌリンは、“天然のインスリン”とも言われるほど血糖値を下げる働きをしています
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材料

  • 菊芋 1片~
  • ごぼう 1本~
  • 炒りごま 適量
  • すりごま(白) 適量
  • 刻みネギ 適量
  • ☆南蛮酢
  • 酢 大匙2~
  • 醤油 大匙2~
  • (甘目が好きなら)砂糖 大匙1~
  • ★塩コショウ 少々
  • ★コンソメ顆粒 小匙1
  • ★片栗粉 大匙1~
  • オリーブオイル(サラダ油) 大匙3~
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作り方

  1. 1

    ごぼうは薄切りにし、あく抜きをする
    菊芋は薄切りにしておく

    • 菊芋とごぼうの南蛮和え☆便秘解消!作り方1写真
  2. 2

    ごぼうの水を切ったら菊芋と合わせて★をいれて下味をつけておく

  3. 3

    ☆の材料を合わせて南蛮酢を作っておく

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(大目に)を入れて、温まったら菊芋とごぼうを揚げ焼きにする

  5. 5

    火が通ったら、4を南蛮酢の中に入れてなじませる

  6. 6

    すりごま・いりごまを混ぜ合わせて皿に盛り、お好みで刻みねぎを添える→完成!

コツ・ポイント

お好みで甘辛くしたり、ごぼうの代わりにレンコンとかでも合うと思います!

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initium
initium @cook_40051307
2016/02/22 00:40に公開
簡単で美味しいレシピ大好き!食いしん坊すぎてせっかく作っても撮り忘れてつくれぽしそびれたレシピは数知れず・・・
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 菊芋

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