ほくほく手作りコロッケ
男爵いもに挽き肉、玉ねぎ、ニンジンを加えたコロッケ。
このレシピの生い立ち
男爵いもを使いシンプルなコロッケを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの目を取りジャガイモを水から茹でます。
-
- 2
ニンジンを小さく切り茹でます。
玉ねぎをみじん切りにしてください。
千切りキャベツを作ります。 -
- 3
茹であがったジャガイモを熱いうちに皮を剥きます。
-
- 4
ジャガイモを潰します。
-
- 5
みじん切りにした玉ねぎと挽き肉を炒めます。
-
- 6
潰したジャガイモに挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、塩胡椒、砂糖、味の素、コンソメを加えます。
-
- 7
混ぜ合わせてください。
-
- 8
コロッケの具を小判型に整え小麦粉をまぶします。
-
- 9
溶き卵を絡めます。
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- 10
パン粉をまぶします。
-
- 11
170℃の油でコロッケを揚げます。
-
- 12
きつね色に揚がったらお皿に千切りキャベツと一緒に盛り付けソースを添えたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ジャガイモは熱いうちに皮を剥き潰してください。
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