豆腐ステーキ(にんにく黒胡椒ソース）

豆腐ステーキ(にんにく黒胡椒ソース）-レシピのメイン写真

豆腐ステーキ(にんにく黒胡椒ソース）

中野紅茶館 @cook_40062375

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大好きな豆腐をさらにおいしく食べるために、作ってみました。
ソースは肉料理にも合いそうです！
(ひさびさのまともなコメント)

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材料

4人分

木綿豆腐 400ｇ
黒胡椒適量
サラダ油(焼き用) 適量
【ソース】
おろしにんにく 4ｇ
サラダ油適量
醤油 25ｇ
みりん 25ｇ
酒 25ｇ
黒胡椒適量
【天盛】
練りわさび適量、お好みで

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作り方

1

木綿豆腐は薄めにカットし、水気をきっておく。
(リードペーパーにくるみ、軽く圧をかけると良い。)
2

木綿豆腐の水気がきれたら、黒胡椒をふる。
そしてフライパンにサラダ油をひき、まんべんなく焼く。
3

別でソースを作る。
フライパンにサラダ油をひいてにんにくを炒め、醤油・みりん・酒を加え煮詰める。
黒胡椒で味を整える。
4

皿に盛り、ソースをかけ、お好みで練りわさびを盛り、完成！！

コツ・ポイント

豆腐の水は良くきりましょう。
黒胡椒の量や練りわさびは、お好みで調整してください。

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中野紅茶館 @cook_40062375

2016/02/21 12:23に公開

自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)

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