出汁ガラ☆でカンタンしっとりふりかけ

Name: 出汁ガラ☆でカンタンしっとりふりかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 出汁ガラ(かつお節) 適量; ◯砂糖 比率1; ◯酒 比率1; ◯みりん 比率1; ◯醤油 比率1.5; きざみ柚子 適量; おろししょうが 適量; かつお節 ひとにぎり

ひまわり3☆ @cook_40098831

しっとりのふりかけは野菜と和えても美味しい！

このレシピの生い立ち
hidenachii さんのレシピID:19710352 をもとに作ってみました！

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出汁ガラ☆でカンタンしっとりふりかけ

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材料

出汁ガラ(かつお節) 適量
◯砂糖比率1
◯酒比率1
◯みりん比率1
◯醤油比率1.5
きざみ柚子適量
おろししょうが適量
かつお節ひとにぎり

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作り方

1

調味料を鍋に入れ一煮立ち。
2

出汁を取ったかつお節を1.に入れて炒る。
3

水分がなくなる直前に柚子・しょうがを入れ更に炒る。
4

火を止めたらかつお節を手で崩しながら入れる

コツ・ポイント

参考にしたレシピは、ジャコ入りでした！好みで柚子でもしょうがでもゴマでも良いと思います。

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ひまわり3☆ @cook_40098831

2016/03/06 01:57に公開

このレシピのキーワード

ふりかけゆずかつお節酒

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