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出汁ガラ☆でカンタンしっとりふりかけ
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出汁ガラ☆でカンタンしっとりふりかけ-レシピのメイン写真

出汁ガラ☆でカンタンしっとりふりかけ

ひまわり3☆
ひまわり3☆ @cook_40098831

しっとりのふりかけは野菜と和えても美味しい！

このレシピの生い立ち
hidenachii さんの レシピID:19710352 をもとに作ってみました！

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材料

  • 出汁ガラ(かつお節) 適量
  • ◯砂糖 比率1
  • ◯酒 比率1
  • ◯みりん 比率1
  • ◯醤油 比率1.5
  • きざみ柚子 適量
  • おろししょうが 適量
  • かつお節 ひとにぎり
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作り方

  1. 1

    調味料を鍋に入れ一煮立ち。

  2. 2

    出汁を取ったかつお節を1.に入れて炒る。

  3. 3

    水分がなくなる直前に柚子・しょうがを入れ更に炒る。

  4. 4

    火を止めたらかつお節を手で崩しながら入れる

コツ・ポイント

参考にしたレシピは、ジャコ入りでした！好みで柚子でもしょうがでもゴマでも良いと思います。

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ひまわり3☆
ひまわり3☆ @cook_40098831
2016/03/06 01:57に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ ゆず かつお節 酒

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