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さつまいもの水羊羹
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さつまいもの水羊羹-レシピのメイン写真

さつまいもの水羊羹

C:Blue
C:Blue @cook_40089658

ほっこり美味しい和風デザートです。
このレシピの生い立ち
家にあったもので作成しました。かぼちゃの水羊羹&あずきの水羊羹のレシピもあります。

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さつまいもの水羊羹

C:Blue
C:Blue @cook_40089658

ほっこり美味しい和風デザートです。
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家にあったもので作成しました。かぼちゃの水羊羹&あずきの水羊羹のレシピもあります。

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材料

約1.2リットル
  • さつまいも(蒸かして皮をむく) 300g
  • 水 700cc
  • 砂糖 150g(お好みで加減)
  • 塩 少々(お好みで)
  • 粉寒天 4g
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作り方

  1. 1

    蒸かしたさつまいもと水をミキサーにかける。※または、生のさつまいもを煮て、煮汁と合わせて1kgになる様に計量しても可。

  2. 2

    1を鍋に移し、粉寒天を混ぜいれて中火にかける。沸騰したら弱火にして更に2分加熱。※焦げないようにヘラで混ぜながら・・・

  3. 3

    2に砂糖、塩を加えてよく混ぜてから、漉す。

  4. 4

    3を型に流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。良く冷えたら切り分けて完成。

コツ・ポイント

焦さないように注意。
※塩を入れることで甘さが引立つ+マイルドになります。

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C:Blue
C:Blue @cook_40089658
2012/09/27 05:10に公開
手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・                    娘のキッチンです→『な~ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業!管理栄養士の国家試験合格!22年〜独り立ち!(母ちょっと寂しい…w)
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このレシピのキーワード

羊羹 さつま芋 かんてん

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