さつまいもの水羊羹

Name: さつまいもの水羊羹
Yield: 約１．２リットル
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（蒸かして皮をむく） ３００ｇ; 水 ７００ｃｃ; 砂糖 １５０ｇ（お好みで加減）; 塩 少々（お好みで）; 粉寒天 ４ｇ

C：Blue @cook_40089658

ほっこり美味しい和風デザートです。
このレシピの生い立ち
家にあったもので作成しました。かぼちゃの水羊羹&あずきの水羊羹のレシピもあります。

さつまいもの水羊羹

C：Blue @cook_40089658

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材料

約１．２リットル

さつまいも（蒸かして皮をむく）３００ｇ
水７００ｃｃ
砂糖１５０ｇ（お好みで加減）
塩少々（お好みで）
粉寒天４ｇ

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作り方

1

蒸かしたさつまいもと水をミキサーにかける。※または、生のさつまいもを煮て、煮汁と合わせて１ｋｇになる様に計量しても可。
2

１を鍋に移し、粉寒天を混ぜいれて中火にかける。沸騰したら弱火にして更に２分加熱。※焦げないようにヘラで混ぜながら・・・
3

２に砂糖、塩を加えてよく混ぜてから、漉す。
4

３を型に流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。良く冷えたら切り分けて完成。

コツ・ポイント

焦さないように注意。
※塩を入れることで甘さが引立つ＋マイルドになります。

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つくれぽ

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C：Blue @cook_40089658

2012/09/27 05:10に公開

手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘のキッチンです→『な～ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業！管理栄養士の国家試験合格！22年〜独り立ち！（母ちょっと寂しい…w）

このレシピのキーワード

羊羹さつま芋かんてん

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