もちもち♪お豆腐白玉
みっこ＊mikko @cook_40050983
2013.5.24話題入り♪
白玉作り…我が家はお豆腐で練ります！
ほんのりお豆腐風味のもっちり♪白玉です。。。
このレシピの生い立ち
娘はお餅やお団子が大好き♪よく一緒に作ります！
水で練るよりも、もっちりとして、冷めても固くなりにくいようです。
もちもち♪お豆腐白玉
2013.5.24話題入り♪
白玉作り…我が家はお豆腐で練ります！
ほんのりお豆腐風味のもっちり♪白玉です。。。
このレシピの生い立ち
娘はお餅やお団子が大好き♪よく一緒に作ります！
水で練るよりも、もっちりとして、冷めても固くなりにくいようです。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に絹豆腐を加えて練る。耳たぶくらいの固さにする。
-
- 2
☆ここで…固いようなら水を、軟らかければ白玉粉を足して下さいね☆
- 3
一口大に丸めて、真ん中を少しくぼませる。
（１０ｇずつ丸めると、大きさがそろいます。） -
- 4
沸騰しているお湯の中に入れ、浮き上がるまで待つ。
-
- 5
浮き上がって１～２分したらすくい上げ、氷水で冷やす。
-
- 6
きなこ・胡麻など、お好みの味付けでいただく。
-
- 7
★アレンジ★
“粒あん”（レシピID : 19806735）をのせてみました^^ -
- 8
★アレンジ★
球状に丸めたものを竹串に刺したら…
みたらし団子に^^
（みたらし餡：レシピID : 17977188） -
コツ・ポイント
私は絹豆腐を使うことが多いです。豆腐により水分量が異なると思いますので、適宜、量を加減して下さいね！
時間をおいて食べるような時は、砂糖（小さじ１程度）を加えて練ると、固くなりにくいですよ。
つくれぽ
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