簡単！本格！万能！幻のトマトソース
ヒロみさき @cook_40159538
パスタや煮込み料理、何でも合う幻のソースです！イタリアシェフ直伝の素材をたっぷり活かした万能トマトソースを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
こちらもイタリアで修行されていたシェフの方に教えて頂きました！簡単なのに、野菜そのものの旨みが強く、市販では味わえない絶品ソースです。この基本さえマスターすれば、どんなトマト料理もワンランク上の上質な味わいになりますよ♪
簡単！本格！万能！幻のトマトソース
パスタや煮込み料理、何でも合う幻のソースです！イタリアシェフ直伝の素材をたっぷり活かした万能トマトソースを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
こちらもイタリアで修行されていたシェフの方に教えて頂きました！簡単なのに、野菜そのものの旨みが強く、市販では味わえない絶品ソースです。この基本さえマスターすれば、どんなトマト料理もワンランク上の上質な味わいになりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎと人参を入れ、弱火でキツネ色になるまで炒める。
- 2
ホールトマト・ローリエを入れて、中火で20分ぐらい煮込む。（煮詰まりそうであればお湯を足す）
- 3
泡立て器やヘラなどで果肉を軽くつぶして、塩で味付けする。
- 4
たったこれだけで、本格トマトソースが完成！
- 5
こちらのソースを使った簡単！本格！トマトパスタです♪
-
コツ・ポイント
※塩加減は、控えめがＧｏｏｄ！
（こちらのトマトソースはあくまで「ソース」なので、このソースを使って色々な料理に活かして下さい）
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