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いちごとクリームチーズのトリュフ♪
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いちごとクリームチーズのトリュフ♪-レシピのメイン写真

いちごとクリームチーズのトリュフ♪

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

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バレンタインや、ホワイトデーに、チョコメインではない、チーズ系のお菓子を作りたかったので。

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材料

50~60個
  • クリームチーズ 250g
  • ホワイトチョコ 150g
  • 生クリーム 20g
  • ビスケット 50g
  • ストロベリーダイス 10~15g
  • なかない粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    ホワイトチョコをボールに入れ、湯煎で溶かす。
    私はタブレットのチョコを使用。
    板チョコの場合、細かく刻んでください。

  2. 2

    クリームチーズを耐熱のお皿にのせ、ラップをして、レンジの弱で2分くらいチンする。
    柔らかくなるまで時間調整してください。

  3. 3

    2に1を入れ、よく混ぜる。
    ビスケットを細かく割り入れ、さらに混ぜる。
    ストロベリーダイスも加える。

    • いちごとクリームチーズのトリュフ♪作り方3写真
  4. 4

    平らにして、ラップをして、冷蔵庫で一休み。

    • いちごとクリームチーズのトリュフ♪作り方4写真
  5. 5

    一口大に丸める。
    最後に、泣かない粉糖を振って完成!

    • いちごとクリームチーズのトリュフ♪作り方5写真

コツ・ポイント

生クリームは、固さ調節用なので、なくても構いません。
ビスケットは甘味のないもの、私は、マリービスケットを使いました。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2014/03/20 08:28に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

トリュフ イチゴ 生クリーム クリームチーズ ホワイトチョコレート

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