水なし！フライパン1つでホクホク肉じゃが
ニューケリー @cook_40084581
ホクホク。味もしっかり！無水の肉じゃが
このレシピの生い立ち
簡単にできる。時短料理。いつも肉じゃがを作ると汁が沢山余ってしまう。汁だくになる。べしょべしょしてる。を改善したくて(*^o^*)
水なし！フライパン1つでホクホク肉じゃが
ホクホク。味もしっかり！無水の肉じゃが
このレシピの生い立ち
簡単にできる。時短料理。いつも肉じゃがを作ると汁が沢山余ってしまう。汁だくになる。べしょべしょしてる。を改善したくて(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、適当な大きさにきり、水をはったボールの中にいれます。我が家はじゃがいも好きなので分量より多めです
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- 2
ジャガイモのみをビニール袋に入れて口の部分をねじって下にしてレンジでチン。その間にお肉と切った玉ねぎを炒める
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- 3
玉ねぎが半分くらい透明になったらそばつゆ(ウチは創美のつゆ)とみりんを入れてさらに炒める。
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- 4
玉ねぎから水分が出てきたら蓋をして火を弱め5分煮る、ジャガイモがやらかくなったら(ウチのレンジは10分)フライパンへ投入
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- 5
よくかき混ぜて、ジャガイモにつゆを絡ませます。味を浸透させるために、火を弱め蓋をしてまた5分くらい煮ます。
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- 6
ジャガイモはゆでてないので、よく水分を吸収します。火を止めてまた5分くらい置いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ジャガイモを茹でないので、つゆをよく吸ってくれます。玉ねぎに直で味の濃いめんつゆをかけるので玉ねぎから水分が沢山でます。ウチはにんじんがダメなので入れてませんが、入れる場合はじゃがいもと、一緒にチンしてね
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