果物（イチゴ、りんご、など）をすりおろすかミキサーでガーする。

つぶしたフルーツを火にかけ、ふやかしたゼラチンをまぜる。次にラカントを加え溶かす。

クリームチーズ、ヨーグルトを計量してレンジで1分ほど温めておいて、先ほどのフルーツ液も入れ、ミキサーでまぜる。

型に流し入れ、冷凍する。

型出しして、アイスで食べるならそのまま。柔らかく食べたいなら冷蔵庫で溶けるのを待っていただく。