梅干しは裏ごしし、キャベツは千切りにします。
鍋に、梅干し、みりん、酒、しょうゆを入れ加熱します。

①が沸騰したら火を止め、らくらくゼラチンを振り入れて溶かし、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

フライパンでオリーブ油を熱し、小麦粉を薄くまぶした豚肉を入れ、両面を焼いて火を通します。

皿に豚肉とキャベツを盛り、クラッシュした②をかけます。