ブロッコリーとトマトのシチュー

Name: ブロッコリーとトマトのシチュー
Yield: 8人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; トマト 中2個; しめじ 100ｇ; 鶏ミンチ 300ｇ; 卵 1個; 水 800㏄; 牛乳 500㏄; 米粉 大さじ4; 塩 小さじ2

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

心も体もポカポカ・レシピ (*´∀`*)彩り華やか食卓も賑うシチューです★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

ブロッコリーとトマトのシチュー

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

8人分

ブロッコリー 1株
トマト中2個
しめじ 100ｇ
鶏ミンチ 300ｇ
卵 1個
水 800㏄
牛乳 500㏄
米粉大さじ4
塩小さじ2

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作り方

1

ボウルに鶏ミンチ、卵、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2

鍋に水を入れ、沸騰したらスプーンで鶏ミンチを落としいれる。
3

浮かび上がったら、しめじ、小房に分けたブロッコリーを入れ芯が残る位のかたさに煮る。
4

牛乳と米粉を入れて煮込む。
5

一口大に切ったトマトを入れて、塩を入れて味を調え全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

米粉がご自宅にない時は、コーンスターチや片栗粉でも代用できます♪
米粉は熱を加えると固まりやすいので、別の容器で先に牛乳で溶いておくのがポイントです★

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2017/10/18 23:31に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

シチュー米粉シメジトマトブロッコリー牛乳卵とりひき肉

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