椎茸の石突きを取り、傘の表に飾り包丁を入れる。
オーブントースターは予熱をかけておく。

傘の表の切れ込みと裏にバターを塗る。（バターが硬いときは、小さなかたまりを2〜3個乗せるくらいでも良い）

傘の裏側に醤油を２〜３滴たらし、そのまま裏を上にした状態でホイルに包む。