全ての材料をHBに入れて生地をつくり、一次発酵。

40分程で2倍に。
部屋の温度や生地温度で、時間は違ってくるので様子をみてくださいね。

クッキー生地
マーガリンに砂糖を加えグルグル(混ざればいいです)

卵白を加えてグルグル(これもだいたい混ざればオッケー)
卵白じゃなくても、全卵でもいいですよ。今回は卵白が残っていたので

薄力粉を加える。
振るわなくても大丈夫(これもグルグル混ぜるだけ)

どんどん混ぜていくだけで、こんな感じに！

今回は16分割しました。
お好みの分割で！
ベンチタイム10分

ベンチタイム後成型。
トントンと優しく押さえて空気を抜く。

上からたたむ。

下からもたたむ感じで。

上から巻き込む感じしてコッペ型に。

閉じ目はしっかりと。

丸め直して丸型の成型。形は好きな形に成型してくださいね。
強力粉をつけて2次発酵へ。30分弱

ふんわりこんな感じにフワフワに。

今回は5個だけクッキー生地をのせて焼くことに。
2次発酵後、クッキー生地を上に。

スプーンの背などでのばします。だいたいこんな感じで大丈夫です^_^

160度で10分焼成。(ガスオーブン使用)
ご家庭のオーブンによって調節してくださいね。

手前がクッキー生地のパン。