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菜の花はんぺん
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菜の花はんぺん-レシピのメイン写真

菜の花はんぺん

ぷにゃぷにょ
ぷにゃぷにょ @cook_40141446

はんぺんのふわふわとたまごがおいしいです。
まるく盛り付けると菜の花みたい⁉︎
このレシピの生い立ち
以前、どこかで似たような物を食べたのを思い出して作ってみました。

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はんぺんのふわふわとたまごがおいしいです。
まるく盛り付けると菜の花みたい⁉︎
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まるく盛り付けると菜の花みたい⁉︎
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材料

楕円のおかずカップ4個分
  1. はんぺん 1枚
  2. ゆでたまご 2個
  3. マヨネーズ 大さじ3〜
  4. 粉チーズ、パセリ(みじん切り)など お好みで
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作り方

  1. 1

    はんぺんは、2㎝角に切ります。
    ゆで卵の殻をむきボールに入れてフォークの背などを使い荒く刻む(卵サンドを作る要領で)

  2. 2

    ①のボールにマヨネーズをいれて混ぜます。

  3. 3

    さらに①のはんぺんを入れて混ぜます。
    あまり混ぜすぎるとはんぺんが潰れてしまうので、そっと混ぜてくださいね。

  4. 4

    味をみてマヨネーズを足したり塩(分量外)で味を整えてください。
    それをアルミカップにいれます。

    • 菜の花はんぺん作り方4写真
  5. 5

    オーブントースターで5分位焼いて出来上がり〜
    (写真は、2個だけで焼いてます)

    • 菜の花はんぺん作り方5写真

コツ・ポイント

小さなアルミカップにいれてお弁当にもオススメです。
パセリや、粉チーズを振っても美味しいです。

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ぷにゃぷにょ
ぷにゃぷにょ @cook_40141446
2016/01/08 11:35に公開
食べるの大好き高校生の娘と料理好き男子の中学生の息子。老人ホームで調理補助のパートをしている私と、調理師の旦那と4人暮らし。安くて簡単そしてボリュームのある食事作り&発達障がいを持つ子ども達の子育てに日々奮闘してます。   
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