しいたけと豚肉のオリエンタル煮
サンプラザ高知 @cook_40116534
味噌とカレー粉を使って味付けします。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
1月に開催された ヱスビー食品協賛「椎茸」での1品です。
しいたけと豚肉のオリエンタル煮
味噌とカレー粉を使って味付けします。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
1月に開催された ヱスビー食品協賛「椎茸」での1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は2～3センチ幅に切って、カレー粉、七味、酒、米粉をまぶし馴染ませます。
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- 2
大根は細めの乱切りにします。
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- 3
にんじんも細めに、大根よりも少し小さめの乱切りにします。
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- 4
生椎茸は、斜めに2～3等分に切ります。
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- 5
鍋に油をひき、熱して大根とにんじんを炒めます。大根が透き通ってきたら、豚肉を入れ、さらに炒めます。
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- 6
最後に椎茸を加えて、味噌、みりん、あらびきガーリック、カレー粉を水で溶いたものを加えます。
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- 7
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- 8
具材がやわらくなって、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
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- 9
最後に小口切りしたねぎをちらして出来上がりです、
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コツ・ポイント
強め～中火でいっきに仕上げていきます。
つくれぽ
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