炊飯器に砥いだ米→梅干し→塩鮭→塩昆布→酒を入れて炊く

鮭と梅干しを一旦取り出し鮭は 骨を取って解し 梅干しは 種を取って解してご飯と混ぜる。

器に盛り 千切り大葉,胡麻,有れば刻み海苔等を振り掛ける。