大葉みそマヨの茄子ボート

大葉みそマヨの茄子ボート-レシピのメイン写真

大葉みそマヨの茄子ボート

株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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材料

２人分

大葉(青じそ) 10枚(10ｇ)
大葉農家さんがつくった大葉みそ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
みじん切り玉ネギ大さじ1
茄子１本
白ごま適宜

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作り方

1

大葉(青じそ)はせん切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2

茄子を縦半分に切り、皮に切り込みを入れる。(火が通りやすい）
3

茄子の実をスプーンでくり抜き、刻む。
4

大葉みそ、マヨネーズ、みじん切り玉ねぎ、大葉(青じそ)の半量、刻んだ茄子を合わせる。
5

くり抜いた部分に詰める。
6

オーブントースターで１０分焼く。
7

最後に残りの大葉と白ごまを乗せる。

コツ・ポイント

※好みでチーズを乗せたり、一味をふっても良いですね。

※弊社商品「大葉みそ」も使用したレシピです。

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2017/08/04 06:48に公開

大葉(青じそ)農家です。ＨＰも大葉レシピ公開中です。「出来商店　大葉レシピ」で検索！レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→　http://deki.shop/

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