糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で3～5分ゆでてあく抜きします。

茹でた1を水にさらしてザルにあげ、水切りしたらAで合える。

その上に小口切りのねぎ、刻み海苔、卵を乗せたら、かき混ぜながら食べる。