大根をみじん切りにし、レンジ６００ｗで１分３０秒加熱します。

ナスは半分に切り縦に切り込みを入れサラダ油を小さじ１程度かけてレンジで1
分30秒加熱します。

卵の黄身につま楊枝で数か所さしてから１分加熱。

今回はそぼろは作り置きとしてのストックだったので適量ですが挽肉にお好みで味を付けてレンジをかけてＯＫ！

きゅうりと青しそを千切りにして大根にのせて完成。簡単サラダ風のどんぶりです。