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鶏もも肉のケチャップ炒め(お弁当用分量)
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鶏もも肉のケチャップ炒め(お弁当用分量)-レシピのメイン写真

鶏もも肉のケチャップ炒め(お弁当用分量)

きんくままま
きんくままま @cook_40255600

お弁当用の分量のレシピ
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたものを塩分・カロリー制限のある夫のお弁当用にアレンジしました。(調味料控え目に)

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鶏もも肉のケチャップ炒め(お弁当用分量)

きんくままま
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材料

  • 鶏もも肉 70~80g
  • 玉ねぎ 小1/4個(30~40g位)
  • しめじ お好みで(15g位)
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • ・ケチャップ 大さじ1
  • ・水 大さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ1/2
  • ・砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り塩・こしょうをふり、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。
    ・印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油を半分(小さじ1/2)入れて玉ねぎとしめじを炒め、火が通ったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンをさっと拭き、残りのサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、フライパンに残った油をふき取り、玉ねぎとしめじを戻し、合わせておいた・印の調味料を入れる。

  5. 5

    水分を飛ばしてトロっとしてきたら完成。

コツ・ポイント

鶏の胸肉やささみの場合は片栗粉や小麦粉で鶏肉をコーティングした方がいいと思います。

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きんくままま
きんくままま @cook_40255600
2014/03/27 06:25に公開
塩たっぷり、醤油たっぷり、油たっぷりの食事を見直そうと思いました。目指せ、1食あたり、カロリー500kcal、塩分2g。元々料理が苦手な為、人様にお披露目するようなレシピではないのですが、自分用のメモ代わりにキッチンを開設しました。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 鶏もも肉 玉ねぎ ケチャップ

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