人参はピーラーでひらひらにする。直接フライパンに。

水を入れて蓋をして、蒸し焼きに。

しんなりしたら蓋を開けて、塩、醤油、ごま油で調味。全て少しずつで。

お好みで白ごまか黒ごまで和える。