焼きメレンゲ

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

白いかっぽうぎさんのレシピです!
サクッとシュワっとコーヒーのおともに!
このレシピの生い立ち
卵黄のしょうゆ漬けを作ったので、余った卵白を利用するため作りました。

焼きメレンゲ

白いかっぽうぎさんのレシピです!
サクッとシュワっとコーヒーのおともに!
このレシピの生い立ち
卵黄のしょうゆ漬けを作ったので、余った卵白を利用するため作りました。

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材料

  1. 卵白 3個分
  2. 砂糖 卵白の2倍量
  3. 食紅 3種

作り方

  1. 1

    卵白を泡立て、もっこりしてきたら砂糖の半量入れまた泡立て残りの砂糖を入れ角が立つまで泡立てる。

  2. 2

    角が立ったら、三分割してそれぞれにざっくり食紅を混ぜる。

  3. 3

    オーブンシートに絞り出し、100度で1時間焼く。

コツ・ポイント

泡立ては角が立つまでしっかりと。食紅は混ぜすぎずざっくりと。

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お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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