薄力粉はよく振るっておく。卵はよく混ぜておきます。

鍋に✩のバター、水を入れ加熱し溶かし火を止める。【1】の薄力粉をさっくり加えてよく混ぜる。

その後再び弱火で加熱（１０をゆっくり数えたら）火を止めます。少し冷ましてから【1】の溶き卵を少しずつ混ぜます。

絞り口に入れ、３から4センチの大きさに絞りアーモンドスライスを置きます。１９０度で２０分焼き１８０度で１５分位焼きます。

【カスタードクリーム】※の牛乳は６０度くらいに温め、隣のボールに卵黄砂糖をよく混ぜ、次に※の薄力粉を混ぜ合わせます。

【５】のボールに温めた牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜます。これをさらにザルでこしながら鍋に戻します。

弱火でとろみをつけ、バニラエッセンスを加え、ちょうど良くなったら火からおろし覚まします。

焼きあがったシューを半分に割り、カスタードクリームを載せて行きます。

次に泡立てたホイップクリームを。今回は、その上からケーキシロップ（はちみつでも）を載せ、全体の砂糖の量を抑えました＾＾

さらにベリー類を置いていきます。ベリー類は解凍するとき砂糖と少しゼラチンをいれると液だれしません

最後に蓋をして、粉砂糖をまぶします。出来上がりです。

全体だとこんな感じです。バターをカロリーハーフのマーガリンにしたり、パルスィートにしたり工夫するとヘルシーに仕上がります