きゅうりはヘタをとり、めん棒で叩いて手でちぎる。茹でたこはぶつ切りにする。

きゅうりに塩（分量外）を振って軽く混ぜて5分待ち、しんなりしてきたらぎゅっと絞って水抜きをする。

ポリ袋を2枚重ねて、きゅうりとタコ、キムチと塩昆布、ごま油を入れて軽くもんで冷蔵庫に入れる。

10分寝かせたら完成。