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鯛の塩釜焼き
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鯛の塩釜焼き-レシピのメイン写真

鯛の塩釜焼き

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

おうちで豪華な塩釜を簡単に♡おもてなしやお祝いごとに、パフォーマンス効果があっておすすめです^^シャンパーニュに合わせて
このレシピの生い立ち
年始にシャンパーニュに合わせて

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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築山紀子
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材料

2~3人分
  • 鯛 1尾(600g)
  • 塩 1kg
  • 卵白 2個分
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作り方

  1. 1

    ボールに卵白を入れ泡立て器でかき混ぜ、塩を入れてフワッとなるまで混ぜ合わせる。

    • 鯛の塩釜焼き作り方1写真
  2. 2

    クッキングペーパーやアルミホイルの上に①を敷き、下処理済みの鯛を乗せる。

    • 鯛の塩釜焼き作り方2写真
  3. 3

    上部に残りの①で包み込む。

    • 鯛の塩釜焼き作り方3写真
  4. 4

    200℃オーブンで30~35分焼く。
    (電気オーブンの場合は210度に熱し、200度に下げてから使用する)

  5. 5

    コツコツ叩いて中を開けていただく。

コツ・ポイント

鯛はうろこ・内臓を取りぬいた下処理済みのものを使います。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2016/01/03 21:11に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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鯛 卵白

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