ポテトサラダ よく冷ますのがコツ☆
AYAあや彩 @cook_40255669
次の日になってもマヨネーズが消えることなく維持できています！！
このレシピの生い立ち
いつもポテトサラダのマヨネーズが作って少し経つと無くなってしまっていたので自分なりに調べてやってみました。
ポテトサラダ よく冷ますのがコツ☆
次の日になってもマヨネーズが消えることなく維持できています！！
このレシピの生い立ち
いつもポテトサラダのマヨネーズが作って少し経つと無くなってしまっていたので自分なりに調べてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切って500wで7分加熱 (じゃがいもの量で加熱時間は調節してください)
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- 2
玉ねぎをスライスして500wで30秒ほど加熱して辛さを取り粗熱をとる
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- 3
きゅうりをスライスして小さじ1の塩を揉み込み5分ほど放置する。
-
- 4
電子レンジから出したじゃがいもをマッシュする
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- 5
マッシュしたじゃがいもに小さじ1のお酢を回し入れ粗熱が取れるまで放置
- 6
ハムを食べやすい大きさにカット
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- 7
放置していたきゅうりがしんなりしてきたら水分を絞る(ここで塩気がきになる方は軽く水洗いして絞ってください)
- 8
冷めたじゃがいもに粗挽き塩胡椒とマヨネーズを加え混ぜる
-
- 9
きゅうり 玉ねぎ ハムを8に入れて足りなければマヨネーズを追加
コツ・ポイント
加熱したじゃがいもをよく冷ますこと！！
私は冷蔵庫にラップをして半日入れよく冷ましました！
またお酢を使うことでなじみが良くなり
いつも以上にマヨネーズの量を抑えられました！
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