授乳中に♪沢山食べたい根菜煮物

レディチャン
レディチャン @cook_40064509

我が子のために質のいい母乳を出したくて。沢山作って食べてます♪昼寝や機嫌の良いときにささっと作れますよ
このレシピの生い立ち
味を染み込ませるため、お酒多めで水は少な目で煮物を作ったら美味しくできたので色々な煮物に応用してます。湿疹が治らない我が子に自分の食生活も見直し、良い母乳を飲ませたくて作りました。
肉を食べる回数を減らし、味濃いめの煮物をおかずにしてます。

授乳中に♪沢山食べたい根菜煮物

我が子のために質のいい母乳を出したくて。沢山作って食べてます♪昼寝や機嫌の良いときにささっと作れますよ
このレシピの生い立ち
味を染み込ませるため、お酒多めで水は少な目で煮物を作ったら美味しくできたので色々な煮物に応用してます。湿疹が治らない我が子に自分の食生活も見直し、良い母乳を飲ませたくて作りました。
肉を食べる回数を減らし、味濃いめの煮物をおかずにしてます。

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材料

4人分
  1. 人参 2本
  2. れんこん 15センチ程
  3. ゴボウ 1本
  4. 干し椎茸 3つ程
  5. 煮汁
  6. 1カップ
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆酒 大さじ3
  9. 干し椎茸の戻し汁 100CC程
  10. ☆出汁の素 大さじ1
  11. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜と干し椎茸を一口大に切ります。れんこんとゴボウは皮をむき、水に付けてあく抜きして下さい。

  2. 2

    少しの油で野菜を一気に5分位炒めたら水と☆と干し椎茸入れ蓋をして10分ほど煮て柔らかくする。途中かき混ぜて!

  3. 3

    最初に入れると焦げるのでここで醤油を入れる。

  4. 4

    強めの中火で混ぜながら煮汁を煮詰めていく。このくらいになるまで

  5. 5

    汁が無くなれば味結構染みてると思います。まだ根菜が固かったり味が薄ければもう少し煮詰めて下さい。

  6. 6

    大きめに切って満腹感を♪

コツ・ポイント

アクは母乳に悪いので、しっかり抜くようにして下さい。時短で煮込むので、煮汁が焦げないよう最後は混ぜながら煮詰めて下さいね。

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