★を耐熱の器に入れ、シチュー粉が溶けきるまでレンジでチン。時折混ぜてください。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

一旦休憩。①が冷えたら作業再開。

素麺を茹で、ザルに出して洗い、氷水を張ったボウルの中で数分、キンキンに冷やす。
(冷蔵庫で冷やすのはダメ！)

ザルにあけ、水気を切ったら①と合わせて盛り付け。
お好みでパセリや黒胡椒を。

おまけ✏︎
カニが少なくて味が物足りなかったら、味覇小さじ1/2いれると手っ取り早く旨みが増します。でも入れすぎ注意。