あぶらカレイはキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。（塩あじがついてなければ、塩コショウを軽くふる）

パン粉とドライバジルを混ぜる。あぶらカレイに小麦粉、卵、パン粉の順につける。

フライパンに1cmくらいの油をひき、油を温め、あぶらカレイを揚げ焼きする。いれたら触らないで、じっくり焼く。

裏面にして、じっくり焼く。両面にこんがり焼き色がついたら、出来上がり‼

オーロラソース☆
調味料を合わせ混ぜる。冷蔵庫で冷やしておくと美味しいかも♡