生おから、粉類、砂糖をヘラなどでサラサラになるようによーく混ぜる。

溶き卵、バニラエッセンスを混ぜ入れる。牛乳は様子を見て少しずつ入れる。

手に少し水をつけて、成形する。丸でもドーナツ型でも！

成形しながら、順に160度くらいの中温で手早く揚げる。

揚げたら、熱いうちに上白糖をまぶす。