身体に優しい苺ジャム
blue･moon @cook_40116897
身体に優しい材料だけで作る、無添加の美味ジャム❤︎
このレシピの生い立ち
苺をたくさん頂き消費目的で作りましたが、美味しく仕上がりました。
レモンがなかったのでりんごとオレンジで代用しました。
身体に優しい苺ジャム
身体に優しい材料だけで作る、無添加の美味ジャム❤︎
このレシピの生い立ち
苺をたくさん頂き消費目的で作りましたが、美味しく仕上がりました。
レモンがなかったのでりんごとオレンジで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取り綺麗に洗ってキッチンペーパーで水分を取り、ボウルに入れます。
-
- 2
三温糖をかけて常温で2〜3時間ほど休ませ、フライパンに移し、最初は弱火で‥三温糖が溶けてきたら強火で5分ほど煮詰めます。
-
- 3
木ベラで実を半分に切りながら丁寧にアクを取り、絞り汁を加えて更に１分加熱します。
-
- 4
瓶で保存する場合は、煮沸消毒をしてから‥‥
冷凍保存はジップ袋などで分け目を付けると便利です。 -
- 5
保存料不使用ですので、2週間以内くらいを目安に食べるようにして下さい。
-
コツ・ポイント
絞り汁は煮詰めながら用意しておきましょう。
レモン汁でも構いません。
弱火で長時間煮ると色が悪くなるので、強火で短時間で仕上げて下さい。焦げないよう気をつけて。
つくれぽ
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