ミニトマト大量消費に！ セミドライトマト
pis5 @cook_40158386
※作り方追記あります！
ミニトマト大量消費に！
トマトの旨味と甘みが凝縮されて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ミニトマトを大量消費したくて作りました。
種を取る方もいますが、私はとにかく簡単で美味しくを重視で！
ジップロックで冷凍し長期保存も出来ます！
トマトが少ない時期にアクアパッツァ作る時とかすごく便利(^^)
ミニトマト大量消費に！ セミドライトマト
※作り方追記あります！
ミニトマト大量消費に！
トマトの旨味と甘みが凝縮されて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ミニトマトを大量消費したくて作りました。
種を取る方もいますが、私はとにかく簡単で美味しくを重視で！
ジップロックで冷凍し長期保存も出来ます！
トマトが少ない時期にアクアパッツァ作る時とかすごく便利(^^)
作り方
- 1
ミニトマトを縦半分に切って、切り口を上にオーブンの天板にギッシリ並べる
-
- 2
並べたミニトマトに塩を軽く振って、5分置く
その間にオーブンを120℃に余熱しておく！ - 3
水気が出たミニトマトの上にキッチンペーパーを被せ水分を取る
- 4
120℃のオーブンで2時間焼く
(ご家庭のオーブンやトマトの大きさによって焼き時間は調整して下さい) - 5
出来上がり\( *´ω`* )/
- 6
【追記】
ミニトマトはアイコを使ってます。市販の丸い物より大きく楕円です。オーブン150℃で90分焼いても良かったです！ - 7
【追記】
オイル漬けにする時はトマトがしっかりオイルに浸かるようにして下さい。オイルからトマトが浮き出るとそこからカビが
コツ・ポイント
ミニトマトは焼くと縮まるので間隔を開けて並べなくても適当にギッシリ並べれば大丈夫です！
そのまま食べても美味しいですし、保存容器にセミドライトマトとローズマリーを入れてオリーブオイルに浸かりきるようにし、オイル漬けにしても美味しいです！
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