牛肉小さめカット、玉ねぎスライス、ジャガイモスライスしておく。

ジャガイモをゆでる。レンチンでもオッケー。

バンズを軽くトーストする。私は自家製ミニ丸パンを使用。

牛肉を炒め、軽く火が通ったら玉ねぎスライス、赤ワインを入れる。弱火～中火。焦げないように。

塩コショウで味付ける。玉ねぎの食感が少し残るくらいがおいしいです。

軽くトーストしたパンを半分に切り、片面にケチャップとマスタード、マヨネーズを塗る。

６の上に青じそをちぎってのせ、その上にじゃがいも、スライスチーズ、牛肉と玉ねぎ、最後にもう片方のパンを被せて完成。